Bir zeytinlik hayali, uluslararası bir markaya dönüştü

Başlangıçta ailesi ve yakın çevresi için sağlıklı, katkısız ve kaliteli zeytinyağı üretme amacıyla yola çıkan Gelbal Gökduman, zeytinciliğin tüm aşamalarında edindiği deneyimi zaman içerisinde profesyonel bir üretim modeline dönüştürdü.

Öyle ki, günümüzde Nermin Hanım Zeytinliği, 4 bin 200 dönüm arazi ve 60 bin ağaçlık üretim kapasitesine, 300 ton sızma zeytinyağı ve 200 ton sofralık zeytin üretim hacmine sahip. Marka, 60 sürekli çalışanının yanı sıra hasat döneminde yaklaşık 350 mevsimlik işçiye istihdam sağlıyor.

Kaz Dağları'nın eteklerinde faaliyet gösteren Nermin Hanım Zeytinliği, 2026-2027 zeytin sezonunu üç gün süren Hasat Şenliği ile karşıladı. "Hasattan Dünyaya: Uluslararası Ödüllü Zeytinyağının Yolculuğu" temasıyla gerçekleştirilen etkinlikte markanın üretim modeli, yeni sezon beklentileri ve uluslararası pazarlardaki büyüme hedefleri öne çıktı.

Sektör temsilcilerinin sezon başındaki değerlendirmelerine göre Türkiye genelinde 450-500 bin ton seviyesinde zeytinyağı üretimi öngörülürken, sofralık zeytin üretiminin 750-800 bin ton civarında gerçekleşmesi bekleniyor. Balıkesir genelinde ise yaklaşık 40 bin tonluk zeytinyağı üretimi beklentisi bulunuyor. Zeytin sektöründe 2026-2027 sezonunun ise bölge açısından "var yılı" olması bekleniyor.

Nermin Hanım Zeytinliği Kurucusu Nermin Gelbal Gökduman, sezon beklentilerini değerlendirirken üretim kalitesinin yanı sıra sürdürülebilir büyümeye odaklandıklarını belirtti. Zeytinyağında bir sezonun başarısını yalnızca üretilen tonaj üzerinden değerlendirmediklerini ve kendileri için verim kadar zeytinin kalitesinin, doğru zamanda hasat edilmesinin, hızlı ve kontrollü şekilde işlenmesinin ve elde edilen ürünün değerini koruyarak pazara sunulmasının da önemli olduğunu söyleyen Gelbal Gökduman, sözlerine şöyle devam etti: "2026-2027 sezonunun bölgemiz açısından verimli bir sezon olmasını bekliyoruz. Nermin Hanım Zeytinliği olarak kendi üretimimizde 300 ton zeytinyağı, 200 ton sofralık seviyesine ulaşmayı öngörüyoruz. Bugün geldiğimiz noktada üretim kapasitemizi artırırken, premium segmentteki konumumuzu ve uluslararası pazarlardaki varlığımızı da güçlendirmeye odaklanıyoruz. Önümüzdeki dönemde özellikle Amerika ve Japonya pazarlarındaki çalışmalarımızı artırırken, mevcut ihracat pazarlarımızdaki hacmimizi büyütmeyi hedefliyoruz."

Fason sıkım kabul etmiyor

Üretim modelinde kalite ve izlenebilirliğe öncelik verdiklerini vurgulayan Gelbal Gökduman, dışarıdan fason sıkım kabul etmeyip yalnızca bahçelerinden elde ettiği zeytinleri kendi tesisinde işlediklerini belirtti. Erken hasat edilen zeytinlerin mümkün olan en kısa sürede işlenmesine odaklanan Nermin Hanım Zeytinliği, hasattan itibaren 4-6 saat içerisinde sıkım gerçekleştirmeyi hedefliyor.

Kaz Dağları'nın eteklerinden başlayan üretim yolculuğunu uluslararası pazarlara taşımaya odaklanan Nermin Hanım Zeytinliği, bugün Amerika, Hollanda ve Kore başta olmak üzere farklı ülkelere ihracat gerçekleştiriyor. Marka, önümüzdeki dönemde Japonya ve Amerika pazarlarındaki çalışmalarını artırmayı, mevcut ihracat noktalarında büyümeyi ve global premium zeytinyağı pazarındaki marka bilinirliğini güçlendirmeyi hedefliyor. Bu doğrultuda ihracat faaliyetlerinin yanı sıra dijital satış kanallarına da yatırım yapan şirket, ABD pazarına yönelik e-ticaret altyapısını geliştirirken global B2B satış ağını da genişletiyor.

Nermin Hanım Zeytinliği'nin uluslararasılaşma stratejisinde ürün kalitesi ve ödüllerin de önemli bir rol oynadığına değinen Gelbal Gökduman, bugüne dek markanın New York, Tokyo, Londra, İtalya gibi farklı ülkelerde düzenlenen zeytinyağı yarışmalarında altın madalya ve "Sınıfının En İyisi" ödülleri kazanırken, Uluslararası Lezzet Enstitüsü tarafından verilen "Üstün Lezzet Ödülü"ne de layık görüldüğünü kaydetti.