AYŞEGÜL KÜÇÜKKURT ZOR / Türkiye franchise pazarı, girişimci ruh için tarihin en elverişli zeminini hazırlıyor. Pazarda aktif olan ve hızla büyüyen zincirler, geleneksel maliyet bariyerlerini ortadan kaldıran ve yatırımın ilk aşamasında dahi nakit akışını garanti altına alan devrim niteliğinde stratejiler izliyor. Bu yıl, artık sadece deneyimli büyük sermayenin değil, vizyoner ve dinamik orta ölçekli girişimcilerin de yüksek potansiyelli sektörlere düşük riskle adım atmalarına fırsat sunuyor. Girişimcilerin sektöre girişteki en büyük maliyet kalemleri, artık birçok yenilikçi marka için tarih oluyor. Bu politika, sıfır maliyetle güçlü bir kurumsal çatı altına girme fırsatı sunuyor. Sonuç olarak 2025, franchise almak isteyen vizyoner girişimciler için, güçlü markaların finansal riskleri üstlendiği ve kârlılığı merkeze koyduğu, sürdürülebilir büyüme ve hızlı getiri potansiyelinin en yüksek olduğu yıl olma niteliğini taşıyor. Biz de PARA Dergisi olarak franchise veren farklı sektördeki bazı markaların detaylarını ve şartlarını derledik…
SAYREM
İlk yurtdışı şubesi İran'a
2008 yılında temelleri atılan ve kısa sürede helal sertifikalı ürünleriyle dikkat çeken Sayrem, Türkiye'deki güçlü konumunu yurtdışına taşıma ve şube ağını genişletme hedefleriyle dikkat çekiyor. Halihazırda Türkiye genelinde 41 ve İran'da bir olmak üzere toplam 42 şubeye ulaşan zincir, 2025 yılı sonuna kadar portföyüne 10 yeni şube daha eklemeyi hedefliyor. Sayrem'in büyüme yolculuğu yalnızca yurtiçiyle sınırlı değil. İlk yurtdışı adımını İran'da atarak uluslararası alanda varlığını kanıtlayan şirket, önümüzdeki dönemde yeni pazarlara açılma sinyali veriyor. Firma yetkilileri, bu başlangıcın uluslararası genişleme stratejilerinin ilk adımı olduğunu vurguluyor. Restoran zinciri, büyüme stratejisinde kritik rol oynayan franchise modelini yatırımcı dostu bir yapıda kurguladığını belirtiyor. İş ortaklarına operasyon, lojistik, kurulum, teknolojik altyapı ve stratejik pazarlama gibi kritik konularda kapsamlı destek sunuluyor. Şirket, yeni lokasyon seçimlerinde özellikle büyüme potansiyeli yüksek olan İstanbul, Ankara, Bursa, Kocaeli ve Eskişehir gibi illere odaklanıyor. Mimari konseptin anahtar teslim bir süreçle yatırımcıya sunulması da sürecin kolaylaştırıldığını gösteriyor. Sayrem'in gelecek planları sadece fiziksel şubelerle sınırlı kalmıyor. Marka, dijital kanallara düzenli yatırım yaptığını ve farklı pazarlama stratejileriyle markayı farklılaştırdığını belirtiyor. 2025 yılı ciro hedeflerini rakamsal olarak açıklamaktan kaçınsalar da, bu yılın marka açısından önemli bir büyüme yılı olacağı kesin. Önümüzdeki dönemde ise dijitalleşme ve sürdürülebilirlik odaklı projelerin artırılması temel hedefler arasında yer alıyor.
WIEBERRSHOP
80'den fazla ülkeye ihracatı var
2005 yılından bu yana Koçkar Makine Kimya A.Ş. çatısı altında faaliyet gösteren WIEBERR, profesyonel temizlik ve hijyen çözümlerinde ar-ge gücüyle öne çıkan bir oyuncu. Otomotivden endüstriye, ev hijyeninden ortam kokularına kadar geniş bir yelpazede çözümler sunan firma, küresel çapta güçlü bir ihracat ağına sahip. Sakarya'daki merkez tesisinin yanı sıra Kazakistan, Ukrayna ve Azerbaycan'daki üretim tesisleriyle 80'den fazla ülkeye ihracat gerçekleştiren WIEBERR, ISO 9001 ve ISO 14001 belgeleriyle çevresel ve kalite standartlarını tescillemiş durumda. Firmanın temel vizyonu, "Türkiye'nin yerli gücünü dünyaya taşıyan, güvenilen ve tercih edilen bir dünya markası" olmak. WIEBERRSHOP markası altında perakende ve uygulama merkezleri açan şirket, halihazırda yurtiçi ve yurtdışında toplam 26 mağazaya ulaşmış durumda. Distribütörlük bazında küresel yayılımı oldukça geniş olan marka, WIEBERRSHOP konseptiyle Bulgaristan, Romanya ve Filistin'de operasyon yürütüyor. Şirket, yıl sonuna kadar toplam 50 bayiye ve yüzde 30 ciro artışına ulaşmayı hedefliyor. WIEBERRSHOP, 81 ilde hizmet verme hedefine ulaşmak için franchise modelini detaylı kriterlere bağlamış durumda. Bayi adayları, açmayı planladıkları işletmenin bulunduğu bölgedeki mevcut bayiden en az 5 km mesafede konumlanmak zorunda. WIEBERR uygulama ve cam filmi uygulama bölümleri açacak olan şube sahipleri için en az 350 metrekare kapalı alan, en az 50 metrekare de açık alana ihtiyaç duyuluyor. Yatırımcılar için 30 metrekarelik alan için anahtar teslim 1 milyon 100 bin Türk lirası bedelle sunuluyor.
METANET KATMER
2025 yıl sonu ciro hedefi 120 milyon lira
Gaziantep mutfağının köklü markalarından Metanet Katmer, 1974 yılında Kale altında kurularak başladığı yolculuğunda, fıstık, taze kaymak ve ustalıkla açılan hamurun birleşiminden doğan ürünleriyle sektörde önemli bir konuma ulaştı. Bugün Gaziantep'te iki ve İstanbul'da bir olmak üzere toplam üç şube ile faaliyet gösteren firma, hem geleneksel lezzetleri koruma hem de küresel pazarlara açılma stratejisini yürütüyor. Metanet Katmer, hedeflerinde yurtdışı pazarların kilit rol oynadığını belirtiyor. Şu anda Arabistan'ın Cidde kentinde şube açmak için görüşmelerini sürdüren firma, uluslararası alandaki ilk somut adımlarını atmaya hazırlanıyor. Firma 2025 yılı sonuna kadar en fazla iki yeni şube daha açmayı planlıyor. Markada isim hakkı bedeli 150 bin dolar. Aylık royalty bedeli 3, reklam bedeli ise yüzde 2. Mimari ve konum, uzman ekip tarafından bölge taraması yapıldıktan sonra belirleniyor. Firma, mevcut üç şubesiyle 2025 yılı sonu için 120 milyon lira ciro hedefliyor. Metanet Katmer'in operasyonel kapsamı sadece katmerle sınırlı değil. Gaziantep mutfağına özgü tatlı çeşitleriyle sektördeki yerini güçlendiriyor. Bu amaçla, baklava imalatı, dondurma üretim tesisi ve kaymak üretim çiftliği ile iş birliği içinde çalışarak ürün çeşitliliğini ve tedarik zinciri kalitesini güvence altına alıyor.
MONKEY JUNGLE
Çocukların eğlencesi, yatırımcının altın bileziği
Eğlence sektörünün sınırları zorlayan, capcanlı dünyasında, çocukların kahkahalarını yatırıma dönüştüren bir vizyonla ilerleyen Monkey Jungle, sadece bir aktivite merkezi değil, aynı zamanda büyüme hızıyla dikkat çeken bir franchising ekosistemi. Marka, kendisini basit bir sloganla değil, derin bir taahhütle tanımlıyor: "Çocukların Eğlencesi, Yatırımcıların Kazancı." Bu felsefe, şirketin ulusal ve uluslararası pazardaki agresif genişleme stratejisinin temelini oluşturuyor. Şu an itibarıyla Türkiye'de 10 franchise şube ile sağlam bir zemin üzerine oturan Monkey Jungle, önümüzdeki iki yıllık dönemi bir büyüme sıçraması dönemi olarak planladı. Markanın hedefleri, eğlence pazarındaki potansiyeli ne kadar ciddiye aldığını gösteriyor. Hedefleri, 2025 yılsonu yurtiçi şube sayısını iki katına çıkararak 20 şubeye ulaşmak. Marka, eş zamanlı yürüttüğü uluslararası projelerle küresel bir oyuncu olma yolunda emin adımlarla ilerliyor. İngiltere, Almanya, Hollanda, Belçika, Sırbistan ve Yunanistan gibi Avrupa'nın kilit pazarlarında devam eden bayilik görüşmeleri, markanın kıta genelinde bir yayılım haritası çizdiğini gösteriyor. Bu yoğun uluslararası çabanın somut bir meyvesi olarak, 2026 yıl sonuna kadar 10 yurtdışı franchise şubeye ulaşılması hedefleniyor.
SIMPRA
Yapay zekâ ve robotik çözümler
Günümüzün rekabetçi yiyecek ve içecek sektöründe, verimlilik ve hız artık lüks değil, zorunluluktur. İşte tam bu noktada geleneksel operasyonel darboğazları aşmayı vadeden Simpra, bulut tabanlı restoran yönetim sistemiyle adeta bir dijital orkestra şefi rolünü üstleniyor. Restoran, kafe, bar, pastane ve otel gibi işletmelerin tüm süreçlerini tek bir çatı altında toplayan Simpra, "pratik ve yenilikçi" yaklaşımıyla sektördeki dijital dönüşümün lokomotifi olmayı hedefliyor. Simpra, kendisini yalnızca bir POS cihazı olarak değil, işletmelerin kârlılığını maksimize eden bütünleşik bir ekosistem olarak konumlandırıyor. Kurulumu kolay ve kullanımı pratik olan Simpra POS, temel operasyonların ötesine geçerek; menü, sipariş, stok ve maliyet kontrolü gibi hayati süreçleri merkezileştiriyor. Bulut mimarisinin sunduğu esneklik sayesinde, yöneticiler dünyanın her yerinden işletmelerinin nabzını tutabiliyor, anlık raporlarla veriye dayalı hızlı kararlar alabiliyorlar. Simpra'nın teknolojiyi en iddialı kullandığı alanlar, yapay zekâ (YZ) ve robotik çözümler. Ekosistemin en dikkat çekici unsuru ise servis robotlarıdır. Simpra Evreni içerisinde yer alan bu robotlar, sipariş taşıma, masa servisi ve personele destek süreçlerinde görev alarak operasyonel verimliliği gözle görülür biçimde artırıyor. Bu teknolojik destek, müşterilere sadece hizmet değil, aynı zamanda modern ve akılda kalıcı, fütüristik bir misafir deneyimi vaat ediyor. Şirket bayilik vererek büyümeyi hedefliyor.
SHE ACCESSORIES
Sekiz şubesi var
Aksesuar ve kişisel bakım perakendesinin hızla değişen dinamiklerinde, yenilikçi çizgisi ve modern mağaza konseptiyle kısa sürede dikkatleri üzerine çeken She Accessories, sektörde ezber bozan bir finansal model ile yatırımcıların iştahını kabartıyor. Çelik takıdan altın kaplama aksesuara, parfümlerden saç aksesuarlarına kadar kapsamlı bir ürün yelpazesi sunan marka, 2025 yılı itibarıyla Türkiye genelinde sekiz şube ile sağlam adımlarla ilerliyor. Franchise yatırımcılarımızdan isim hakkı, giriş bedeli, aylık reklam katkı payı ve royalty bedeli istenmiyor. Bu sıfır maliyet politikası, özellikle genç girişimciler ve perakende sektörüne girmek isteyen yatırımcılar için büyük bir risk minimizasyonu anlamına geliyor. Marka, bu stratejiyle, sermayenin doğrudan işin büyümesine ve stok yönetimine odaklanmasını teşvik ediyor. Her ne kadar finansal yükümlülükler ortadan kaldırılsa da, marka kimliği ve operasyonel standartlardan taviz verilmiyor. She Accessories, mağazalarının kurumsal kimliği yansıtması için net kriterler belirliyor. Şık, modern ve markanın özgün estetiğine uygun bir tasarım zorunluluğu, yüksek yaya trafiği ve ticari çekim gücü olan AVM'ler, yoğun caddeler ve merkezi lokasyonlar öncelikli olarak hedefleniyor.
MİLKLAC
Kurulum süreci 60 gün
Türk mutfağının kadim lezzeti sütlü tatlıları, yenilikçi bir vizyonla yeniden yorumlayan Milklac, kısa sürede Türkiye genelinde güçlü bir perakende ağı kurmayı başardı. Geleneksel reçeteleri modern üretim teknikleriyle harmanlayarak yola çıkan Milklac, bugün itibarıyla toplam 64 şubesiyle sektörde başarıyla büyüyen bir hikâyenin temsilcisi. Kalite standartlarını sürekli yükseltme ve müşteri memnuniyetini merkeze alma misyonuyla hareket eden marka, Türkiye'nin dört bir yanında yeni lezzet durakları açmaya devam ediyor. Milklac'ın franchise sistemi, yatırımcının riskini minimize eden ve kârlılığı maksimize etmeyi hedefleyen cazip rakamlarla öne çıkıyor. Markada isim hakkı bedeli 700 bin lira + KDV. Toplam yatırım maliyeti ise 5.5 milyon lira ile 6 milyon lira bandında. Milklac'ın iddialı yüzde 35 net kâr marjı ve sektör standartlarının altında kalan 18 aylık yatırım geri dönüş süresi hedefi, markanın güçlü operasyonel verimliliğine ve pazardaki talebe olan güvenini gösteriyor. Kurulum sürecinin ise ortalama 60 gün gibi kısa bir sürede tamamlanması, yatırımın hızla gelir üretmeye başlamasını sağlıyor. Henüz yurt dışında herhangi bir şubesi bulunmamasına rağmen, Milklac kısa vadede önceliğini Türkiye pazarındaki konumunu perçinlemeye vermiş durumda. Hali hazırda inşaat süreçleri devam eden yeni şubelerle birlikte, marka 2025 yıl sonuna kadar 70 ila 75 şubeye ulaşmayı hedefliyor.
KÜNEFİTO
Giriş bedeli yok
Gastronomi dünyasına taze bir soluk getiren Künefito, geleneksel künefe tatlısını taşınabilir, pratik ve modern bir atıştırmalığa dönüştürerek pazarda çığır açtı. Gurmelab bünyesinde kurulan Künefito, sadece bir tatlı değil; aynı zamanda peynirli, kadayıf kaplamalı tuzlu atıştırmalıklarla da menü zenginliği sunarak sektördeki oyun kuruculardan biri olma yolunda ilerliyor. Markanın en çarpıcı stratejik kararı, büyüme hızını katlayacak finansal esneklikte yatıyor. Künefito, marka bilinirliğini artırma ve stratejik hedeflere hızla ulaşma adına 2025 yılı için franchise adaylarından isim hakkı bedeli ve giriş bedeli talep etmiyor. Bu karar, girişimciler için perakende sektörüne girişteki en büyük finansal engellerden birini ortadan kaldırıyor. Künefito, yatırımcılara pazar ihtiyacına göre üç esnek model sunuyor. Master Franchise (Fayton/Dükkan Konsepti): Ortalama 8 metrekarelik alanda, Mimar Selim Yuhay dokunuşuyla tasarlanmış özel fayton konseptiyle hızlı başlangıç imkânı sunuluyor. 30 metrekarelik dükkanlar ise fizibilite sonrası anahtar teslim hazırlanıyor. Bu lokasyonlar, satışları güçlendirmek amacıyla Morry Coffee (özel kavrulmuş kahve) ve 12 çeşit dondurma standıyla destekleniyor. Corner Franchise: Mevcut restoran, büfe gibi sıcak satış yapan lokasyonlara, düşük maliyetli 30 cm'lik tabelalı köşe satış noktaları kuruluyor. Bu modelin, mevcut iş yerine ilave yüzde 15-20 ek ciro katkısı sağlama potansiyeli bulunuyor. Üçüncüsü ise; ürünün ulaşılabilirliğini artırmak için büyük zincirlerle perakende satış anlaşmaları yapılıyor. Künefito, 2025 yılı sonuna kadar master franchise sayısını 50'ye, corner franchise sayısını 200'e çıkararak, zincir restoran anlaşmalarıyla birlikte toplam satış noktasını 300'e yükseltmeyi hedefliyor. Bu stratejik büyümeyle birlikte yurtdışı satışlarının da etkisiyle satış hacmini yüzde 100 artırmayı ve 350 milyon lira ciroya ulaşmayı planlıyor.
BREW COFFEE
Radarına gençleri aldı
Günümüzün sosyal hayatının vazgeçilmez bir parçası haline gelen kahve zincirleri arasında yükselişe geçen Brew Coffee, sektöre yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda modern bir deneyim sunduğunu iddia ediyor. Brew Coffee, kaliteli kahveyi ulaşılabilir kılma misyonuyla yola çıkarken, yatırımcılarına da kârlı bir iş modeli sunuyor. Şu an itibarıyla Türkiye genelinde bir kafe ile hizmet veren marka, bu tek nokta üzerinden operasyonel modelini kanıtlamış durumda ve şimdi franchise sistemiyle hızla büyüme kararı aldı. Marka, yurtiçinde özellikle genç nüfusun yoğun olduğu İstanbul, Ankara, Kocaeli ve Bursa gibi metropollere odaklanırken, yurt dışında ise büyüme potansiyeli yüksek olan Dubai, Katar ve Ürdün gibi yatırıma açık ülkelerden lokasyonlar seçerek küresel vizyonunu ortaya koyuyor. Markanın hedefi yıl sonuna kadar 15 şubeye ulaşmak. Ve bu büyümeyi yüzde 30 franchise oranıyla, seçici ve sürdürülebilir bir model üzerinden gerçekleştirmek. Markanın kimliğini yansıtan şık ve modern tasarımları hayata geçirmek için belirlenen isim hakkı ve mimari tasarım bedeli, lokasyon büyüklüğüne ve detaylarına göre 45 bin euro ile 120 bin euro bandında değişmektedir. Uygulama için minimum 20 metrekarelik bir mağaza alanı şart koşulmuş. Brew Coffee, aylık royalty bedelini sektör standartlarının oldukça altında, cironun yalnızca yüzde 1'i olarak belirlemiştir. Bu düşük oran, girişimcinin brüt kâr marjını yükseltmesine olanak tanır. Merkezi pazarlama faaliyetlerine katkı payı ise cironun yüzde 3'ü olarak yapılandırılmış.
EHAD DÖNER
Beş yılda 500 şube hedefliyor
Ehad Döner, hızlı servis restoran pazarının en dinamik kategorisi olan döner sektörüne cesur bir stratejiyle adım attı. Daha önce Hazarhan Çiğköfte markasıyla 157 şubelik bir ağ kurma başarısı gösteren yönetim, bu birikimini yeni markasına taşıyor. Ehad Döner'in uzun vadeli vizyonu net: önümüzdeki beş yıl içinde 500 şube ile Türkiye'nin önde gelen döner markası olmak. Şu anda bir faal şubesi bulunan marka, çalışmaları devam eden altı yeni şubeyle büyüme ivmesini hızla artırmayı hedefliyor. Markanın franchise sistemi kapsamında, anahtar teslim toplam bedel 9 milyon 260 bin lira + KDV olarak belirlenmiş. Yatırımcılarına 18 ay boyunca her ay 300 bin lira nakit desteği verilmekte olup, bu da toplamda 5 milyon 400 bin liralık bir destek anlamına geliyor. Operasyonel devamlılık için aylık ciro üzerinden alınan royalty bedeli ise yüzde 5.
