Sampi Pide’den restoran sektörüne hibrit çözüm
Gıda sektöründe artan işçilik, enerji ve kira giderleri karşısında kâr marjlarının %5'lere gerilemesi, işletmeleri yeni arayışlara itti. 1989'dan bu yana sektörün öncüsü olan Sampi Pide , bu krizi fırsata çeviren "Hibrit Şube" modelini duyurdu. Geleneksel lezzet mirasını koruyarak dijital ve hızlı dünyaya entegre olan şirket, Ümraniye'de açılan ilk hibrit şubesiyle yatırımcıya düşük maliyetli ve yüksek verimli bir model sunuyor.
İki Güçlü Marka, Tek Operasyon: Sampi Express & Pizza Portivo
Ümraniye'de kapılarını açan yeni konsept, Türkiye'nin geleneksel lezzeti Sampi Express ile modern İtalyan esintili Pizza Portivo'yu aynı mutfakta birleştiriyor.
Sampi Pide CEO'su Zeynel Akyol, yeni modelin detaylarını şöyle paylaştı:
"Ümraniye şubemiz, hibrit modelimizin ilk canlı örneği oldu. Burada usta bağımlılığını bitiren, 4 dakikada servise imkan tanıyan yarı pişmiş ürün teknolojimizi kullanıyoruz. Sampi Express ve Pizza Portivo'nun aynı mutfaktan çıkması, operasyonu basitleştirirken kârlılığı artırıyor. Yatırımcı, tek dükkan maliyetiyle iki farklı markanın satış gücüne sahip oluyor."
Geleneksel Sampi Şubeleri Büyümeye Devam Ediyor
Hibrit modelin yanı sıra, markanın amiral gemisi olan geleneksel konseptli Sampi restoranları da büyüme ivmesini koruyor. Türkiye genelinde toplam 10 şubeye ulaşan geleneksel Sampi şubeleri, taze hazırlanan klasik pide anlayışıyla müdavimlerini ağırlamaya devam ediyor. Şirket, hem geleneksel restoran deneyiminden vazgeçmeyenlere hem de hız ve pratiklik arayan yeni nesil tüketiciye aynı anda hitap eden ikili bir büyüme stratejisi izliyor.
Kadın İstihdamı ve 20 Milyon TL'lik Yatırım
Üretim gücünü Ümraniye'de kurduğu 20 milyon TL değerindeki tesisten alan Sampi Pide , toplumsal faydayı da odağına alıyor. 60 kişilik üretim ekibinin 56'sını kadınların oluşturduğu tesis, ekşi mayalı pide ve pizza üretiminde Türkiye'nin en modern merkezlerinden biri olma yolunda. Ar-Ge birimi ise şu sıralar ürün gamına eklenecek "lahmacun" ve yeni sokak lezzetleri üzerinde çalışıyor.
Yatırımcı İçin Cazip Rakamlar: 1 Yılda Amorti
Sampi Pide , 2026 yılı sonuna kadar İstanbul ve çevre illerde 20 yeni hibrit şube açmayı hedefliyor.
Hibrit Model Avantajı: 80–100 m² alanlarda, minimum personel ile maksimum verim.
Yatırım Bedeli: 2,5-3 milyon TL (Anahtar teslim,inşaat+ekipman).
Hız: 270 derecede 4 dakikada pişme süresiyle paket serviste benzersiz hız.
Hedef: Yatırımın yaklaşık 1 yıl içinde kendini amorti etmesi.
Sampi Pide A.Ş. Çatısı Altında Büyük Vizyon
Gıda dünyasında dev bir ekosistem kuran Sampi Pide A.Ş.; Sampi, Sampi Express, Pizza Portivo ve çok yakında Samsun'da başlayacak olan sokak lezzetleri konsepti "My Street Chef" (ıslak hamburger, sosisli, dilim pizza vb.) ile yoluna devam ediyor. Şirket, yakında duyuracağı sürpriz markalarla sektördeki pazar payını artırmayı hedefliyor.